Les tops provisions à faire dans notre région!

Voici LA liste des produits agroalimentaires de la région qu'il vous faut absolument avoir dans votre garde-manger ! En plus d'encourager l'achat local, vous découvrirez des lieux absolument pittoresques et des producteurs, agriculteurs, meuniers, vignerons et brasseurs d'une hospitalité hors du commun !

La Seigneurie des Aulnaies

De la farine bio de première qualité

Un incontournable ! Sur le majestueux domaine de La Seigneurie des Aulnaies , un authentique moulin à farine et son meunier produisent une farine artisanale certifiée bio selon les pratiques ancestrales. Le moulin des Aulnaies produit 11 types de farines bio certifiées, pour une production annuelle de 100 tonnes et garde les meules de pierre actives 365 jours par année. La plupart des producteurs de grains cultivent les céréales bios dans un rayon de 10 km autour de la Seigneurie !  Servez-vous de la farine de la Seigneurie des Aulnaies pour enrichir vos recettes de crêpes, galettes, muffins, pains, etc. ! Vous pouvez également vous procurer cette farine aux propriétés incomparables dans différents points de vente.  

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Les Bisons Chouinard

2. De la viande de bison

Les Bisons Chouinard, c'est un troupeau d’au-delà de120 bisons, bisonnes et bisonneaux vivant à l'extérieur toute l'année dans un milieu qui se rapproche le plus possible de leur habitat naturel. Ces conditions d'élevage optimales permettent la production d'une viande de haute qualité, naturelle, sans allergène, élevée en fer, mais très maigre, qui correspond aux besoins du consommateur soucieux de son alimentation et de sa santé. Établis à Saint-Jean-Port-Joli depuis 1998, les Chouinards vous proposent dans leur boutique des coupes diverses et des produits prêt-à-manger de leur délicieuse viande de bison pour mettre sur le BBQ ou dans vos burgers, ainsi que des produits dérivés tels que des saucisses, des terrines, etc. 

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Microbrasserie Ras L'Bock

3. De la bière locale

Depuis sa naissance, la microbrasserie Ras L'Bock connaît une évolution fulgurante! Agrandissement de la terrasse, ouverture de deux boutiques, construction d'une usine de production et participation à plusieurs concours et événements brassicoles font partie des projets des cinq dernières années de l'entreprise.  Bien que le meilleur endroit pour déguster les produits du Ras L'Bock est sans équivoque la terrasse avec vue sur le fleuve de la microbrasserie, vous apprécierez certainement le goût recherché de leurs bières sur votre balcon au soleil, devant votre feu de camp, ou sur le quai à votre chalet.  Bien que les bières du Ras L'bock sont distribuées dans plusieurs points de vente  (dépanneurs, épiceries), vous les trouverez aussi à la boutique de Saint-Jean-Port-Joli. Vous pouvez également commander des cartes-cadeaux ainsi que de chouettes vêtements et accessoires sur leur boutique en ligne

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Érablière Marc-A.Deschênes, Érablière Bois-Joli, Fruits et légumes des Saint-Pierre

4. De l'or doré du Québec

Parce que c'est en Chaudière-Appalaches que l'on retrouve la plus grande quantité de sirop d'érable produit au Québec ! Chez nous, nos sucriers vous ouvrent même la porte de leur installation ! En saison, vous pouvez visiter l'Érablière Marc-A.Deschênes  et acheter votre sirop directement du producteur. Vous aurez ainsi un petit goût de L'Islet sur vos crêpes du dimanche matin :) En saison estivale, vous pouvez aussi vous procurer du sirop d'érable chez les Fruits et légumes des Saint-Pierre . À écouter:  une touchante capsule de Glacis.TV sur l'érablière Marc-A.Deschênes

Fruits et légumes des Saint-Pierre et La Cambuse

5. Des légumes frais

  • Quoi de mieux que des légumes, directement du champ à votre assiette ? Il est incontournable de faire le plein de fruits et légumes frais lorsque vous venez faire un tour chez nous ! À la frontière des magnifiques villages de Saint-Roch-des-Aulnaies et Saint-Jean-Port-Joli, vous trouverez les champs, ainsi que le kiosque de Fruits et légumes des Saint-Pierre  où vous aurez de tout pour mettre dans votre bouilli et vos desserts maison !
  • Situé à Saint-Jean-Port-Joli, La Cambuse épicerie en vrac offre aussi une belle variété de légumes frais provenant de fermes et de jardins de la région. Ne manquez pas leur menu de La Maience qui change chaque semaine et qui offre des options végétales d'une grande fraicheur! 
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Vigne-raisins
L'Auberge du Faubourg

6. Du vin québécois

Savez-vous qu'un vignoble composé de 18 000 pieds de vignes se dresse sur les vallons de la municipalité de Saint-Jean-Port-Joli ? Le Vignoble du Faubourg produit même du vin orange, qui est produit à partir de moûts de raisins blancs qui ont macéré avec leur peau. Le vignoble produit aussi du vin rouge, blanc, rosé, vin fortifié blanc et rouge, vin de paille, vin mousseux de méthode traditionnelle ainsi que du moût de pomme et raisin sans alcool . Sachez que si vous voulez participer aux vendanges du Vignoble du Faubourg, elles se tiennent seulement une journée par année, puisque la population, les amis des vignerons et les touristes mettent tous la main à la pâte pour la cueillette de raisins. Vous serez charmé par le domaine bucolique et ses propriétaires; il vaut donc la peine d'y faire directement vos achats. Vous pourrez, en plus, déguster les produits et choisir ceux qui correspondent à vos goûts ! Visionnez cette capsule de Glacis.TV pour en savoir plus sur le Vignoble et les vendanges.

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Cuisine traditionnelle
Comptoir La Roche à Veillon, La libellule resto convivial, Manu atelier culinaire

7. Des petits plats faits avec amour !

  • Vous avez probablement déjà entendu parler du théâtre d'été La Roche à Veillon , ainsi que des éloges à propos de son restaurant légendaire La Boustifaille... Eh bien, sachez que vous pouvez faire provisions de leurs mets savoureux. Vous pourrez ainsi vous régaler à la maison de plats qui regorgent de saveurs, de souvenirs et de savoir-faire traditionnel; pâtés variés, pain de fesse, ragoût de boulettes et de pattes de cochon, cipâte aux trois viandes, fèves au lard, saucisses, cretons, etc. ! Vous avez la dent sucrée ? Optez pour des tartes, beignes, carrés aux dattes, galettes, gâteaux et du ketchup maison.
  • Si vous aimez plutôt la cuisine actuelle et que votre palais s'extasie à la découverte de nouvelles saveurs, faites un arrêt chez Manu atelier culinaire . Cette créatrice de saveurs hors pair saura vous impressionner par la recherche et tout l'amour qu'elle met dans ses plats ainsi que par son service chaleureux. Sachez que vous pouvez aussi faire appel à ses services pour un service traiteur pour un groupe de personnes... une bonne idée si vous passez le temps des fêtes parmi nous!
  • Pour les végétariens et les vegans, c'est au comptoir prêt-à-manger de La Libellule, resto convivial que vous serez épaté ! Le tofu au gingembre et le végé-pâté sont à se rouler par terre.  N'oubliez pas de rapporter de la bonne soupe pour toute la famille et un bon pouding à l'érable ! 
  • Finalement, le nouveau restaurant Les Argiles propose aussi un menu préparé uniquement avec des ingrédients frais et locaux pour encourager le savoir-faire et la créativité des producteurs de chez nous.
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Chocolaterie
Le Moule à Sucre, La Fée gourmande, les Gâteries de la Mie

8. Des gâteries sucrées

  • La pizzéria Porto Bellissimo de Saint-Jean-Port-Joli est réputée pour l'excellence de ses pizzas ainsi que la générosité des ingrédients locaux qui les composent ! Mais, savez-vous qu'à la même adresse se trouvent une chocolaterie, une pâtisserie et même une boulangerie ? En tout, c'est près d'une quarantaine de desserts plus décadents les uns que les autres qui vous sont offerts. C'est sans compter les tartes et les produits maison du comptoir qui sont disponibles pour apporter ! C'est donc un arrêt obligé si vous avez quelque chose à célébrer... ou si vous désirez simplement vous gâter. Un avertissement: c'est parfois très difficile de faire un choix ! 
  • En visitant la boutique Le Moule à Sucre , vous trouverez aussi de quoi faire briller les yeux de vos tout-petits : un comptoir à bonbons ! Attention, les moins jeunes seront aussi ravis de retrouver leurs confiseries favorites d'antan (lunes de miel, B-B-Bat, coucou, tire éponge, réglisse à l’ancienne, boules noires, pop corn rose, tubes de cire, Necco).  En plus de vous offrir une abondance de produits du terroir québécois, cette boutique aux allures d'ancien magasin général vous promet un véritable voyage gustatif ! La devise de l'établissement : « Ici, la gourmandise n'est pas un péché, c'est une bénédiction ! ». Avec des dégustations gratuites tous les jours, Le Moule à sucre vous ouvre également ses portes sur un jardin multisensoriel composé de plusieurs espèces de plantes aux usages thérapeutiques, culinaires, cosmétiques et décoratifs. Vous pouvez même faire l'achat d'un panier pique-repas complet afin de pique-niquer dans ce havre de paix.  
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La Boulangerie Sibuet, le comptoir de la Roche à Veillon, Les Gâteries de la Mie

9. De bonnes miches et de bonnes baguettes

Ce n'est pas l'offre de pain frais et de qualité qui manque dans la région ! Si vous êtes dans le coin de Saint-Jean-Port-Joli, faites un arrêt à la Boulangerie Sibuet où vous trouverez du pain frais du jour, ainsi que des croissants, des chocolatines, etc. Certains produits sont élaborés avec  la farine bio de la Seigneurie des Aulnaies, qui provient de grains de céréales cultivées dans un rayon de 10 km autour de la Seigneurie. Il n'y a pas plus « local », comme on dit ! Vous pouvez aussi faire le plein du fameux pain de fesses de la Roche à Veillon  à son comptoir-boutique. Aux Gâteries de la Mie,  il faut absolument essayer la baguette au levain ! Il S'agit pratiquement d'une croûte de pizza géante et sous forme de baguette... miam !

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Petits fruits Vallée de Soleil et Fruits et légumes des Saint-Pierre

10. Des petits fruits

Chez Petits Fruits Vallée de Soleil  vous pouvez cueillir des bleuets géants, que l'on nomme bleuets en corymbe. Dépendamment des conditions climatiques locales et du moment de votre visite, vous retrouverez également dans les champs ou en kiosque une foule de petits fruits : groseilles, kiwis, raisins, casseilles, camerises, gadelles, mûres, etc. Faites des réserves et placez-les aux congélateur pour les ajouter ensuite à votre smoothie matinal. Vous aurez ainsi, chaque matin, un délicieux souvenir de votre passage chez nous :) Vous trouverez également des fruits dans nos kiosques de fruits et légumes chez les Fruits et légumes des Saint-Pierre , où vous pouvez également faire de l'autocueillette de fraises. 

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Café Bonté Divine

11. Du café divin !

Au coeur de Saint-Jean-Port-Joli se trouve le Café Bonté Divine,  qui n'est pas qu'un simple café, mais une authentique maison de torréfaction ! La maison mère de cette belle entreprise, qui compte aussi 4 petits frères (La Pocatière, Montmagny, Lévis et Chambly), torréfie elle-même ses grains de café et élabore ses propres recettes. Nul besoin de dire que les Ports-joliens et les gens des villages avoisinants ne jurent que par le café de Bonté Divine. Plusieurs touristes en sont également tombés amoureux au fil des 20 dernières années. Prenez le temps de déguster un bon café et de vous imprégner du charme de l'endroit avant de faire le plein et de poursuivre votre route !

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La Chevrerie des belles amours

12. De la viande de chevreau

Connaissez-vous la viande de chevreau ? Depuis 2004, Sylvie Dionne élève des chèvres de boucherie Boer et faire découvrir la viande de chevreau demeure un défi quotidien pour cette passionnée de chèvres ! À la Chèvrerie des Belles amours on vous propose donc une viande de qualité et excellente pour la santé qui se décline aussi en terrines et en saucisses. Une belle découverte à mettre dans votre panier de provisions pour la maison. 

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13. Du boeuf élevé avec soin 

Au comptoir de viande bovine Boeuf Pelletier , situé directiement sur le site de la ferme familiale, vous retrouverez plusieurs coupes de viandes, allant de l'osso buco au tomahawk !  La viande se distingue par sa tendreté et son bon goût grâce à un triple croisement génétique et à une alimentation saine des animaux élevés avec soin. La fraicheur des produits est inégalée puisque les différentes coupes sont emballées sous-vide et surgelées. Vous pouvez également y prendre des boîtes préparées qui vous permettront de faire de belles découvertes ou encore, d'avoir tout  en main pour vous faire un barbecue digne d'un grand chef !

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*ASTUCE : Si jamais vous manquez de temps pour vous rendre directement chez nos producteurs et transformateurs, sachez que vous pouvez faire un arrêt à la Coop La Paix de Saint-Jean-Port-Joli , qui tient fièrement une ligne de produits identifiés « Jolies saveurs », qui met en vedette les produits des producteurs locaux et régionaux ! Vous y retrouverez la plupart des produits mentionnés ci-dessus et plus encore !