Les Cervidés
14 juillet 2022
Arrêts Gourmands

Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - La Fée Gourmande : doubler les plaisirs

Les dents sucrées de Kamouraska peuvent se sustenter à la chocolaterie La Fée Gourmande depuis 22 ans déjà grâce à Michelle Vallières, première fée des lieux qui avait été inspirée par les chocolats goûtés pendant ses voyages. Jean-Philippe Champagne a pris le relais jusqu’à ce que Samuel Dionne et Andréanne Pelletier, deux employés, se lancent à leur tour dans l’aventure en saisissant leur chance quand l’entreprise a été mise en vente.

C’est ainsi que depuis 2018, les deux acolytes continuent de faire rayonner l’univers de La Fée Gourmande à Kamouraska, mais aussi, depuis 2021, à Saint-Jean-Port-Joli.

Un local était disponible dans ce village qui n’avait pas de chocolaterie. Puis Saint-Jean-Port-Joli, c’est près de Kamouraska et ce sont deux endroits avec des atmosphères similaires,

alors nous nous sommes dit : Pourquoi pas?

Andréanne Pelletier

Même avec l’ajout d’une deuxième succursale, tout continue d’être confectionné avec amour, assure l’entrepreneure en ajoutant que les sucreries sont faites à la main à Kamouraska. Au comptoir et sur les tablettes, on trouve une multitude de chocolats fins, des tablettes au chocolat noir, à la noisette, à la fleur de sel ou aux amandes, des caramels, des tartinades et des desserts comme des brownies, des crêpes et des tartelettes. 

À Saint-Jean-Port-Joli comme à Kamouraska, une crèmerie bonifie la chocolaterie. Crème glacée molle trempée ou servie avec coulis de fruits, caramel ou morceaux de brownie, sorbets, barbotines : ici aussi, le choix est difficile. Mais pour guider votre décision, si vous ne devez passer qu’une seule fois à La Fée Gourmande, Andréanne dit que le caramel à la fleur de sel, utilisé dans plusieurs chocolats et desserts, est incontournable. À Saint-Jean-Port-Joli, vous pourrez faire vos provisions dans un local épuré qui laisse toute la place aux produits. Dégustez ensuite vos trouvailles sur la terrasse ou alors en déambulant près du fleuve ou dans le village, où vous pourrez découvrir les boutiques voisines de La Fée Gourmande. 
 

 

Texte : Les Cervidés

Crédits photo : @Fée Gourmande | Stéphanie Allard

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